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干炸小鲫鱼的做法步骤

时间：2017-12-03 02:41:07 来源：橱窗里的白婚纱作者：鲫鱼点击：

"下午钓上来的小鲫鱼收拾干净了，去头，鳍，鲮，味，内脏；

处理干净的鱼

为了入味，在背部肉厚的地方划几刀，瘦的也快

改完刀的鱼放入盆内

添加适量的料酒，鸡精，胡椒粉，酱油，花椒，黑胡椒，盐，十三香，蛋清，喜欢吃辣的可以加点辣椒面，腌制至少半个小时以上，最好能腌两三个小时

准备适量的淀粉，放到盘子里

鱼两面均匀的裹上淀粉

油热7成，中火下锅炸

炸至8成熟捞出

油再次加热，把鱼再炸一遍，这样炸出来的鱼酥脆

炸好后出锅放凉了就可以吃了，再来瓶啤酒，夏天的傍晚就这样享受吧"

开酒吧的朋友透露，他们喝酒不醉，是因为吃了几颗这个！特别管用

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