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咸鱼蒸肉饼的做法

时间：2017-12-02 18:41:22 来源：搜狐作者：咸鱼点击：

用料猪肉500g咸鱼50g油适量生抽半勺生粉适量萝卜干50g白砂糖1.5勺姜适量小葱适量咸鱼蒸肉饼的做法步骤

1.猪肉剁成茸，咸鱼洗净。

2.把肉末放入碗内，然后把剁细的葱末与姜末一起放入。

3.加入剁细的萝卜干末。

4.放入适量的糖与生粉，加入极少量的生抽。

5.然后边搅边加入清水。

6.当水与肉末充分的融合在一起就可以了。

7.装入一个平底盘子里。

8.然后把咸鱼摆放进去，上笼蒸30分钟。

9.蒸好后，洒上葱花即可食用啦。这里值得一提的是，蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了，它很鲜美的，用来泡在饭里特别的鲜香哦。小贴士：因咸鱼与萝卜干都是属高盐食材，所以放盐时要酌情加入，另外事先可用清水浸泡一下咸鱼与萝卜干去掉一些咸味。

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