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厨师小东北，茄子加肉做个炸茄盒，给炸鸡都不换

时间：2017-12-02 18:01:45 来源：搜狐作者：茄子点击：

大家好，我是厨师，小东北

给大家带来一道好吃的东北菜，炸茄盒。茄子软嫩，又可以补铁。里面肉馅香咸可口，现在就分享给大家，你们有口福喽

小东北原创，看下这个菜做法的整体思路

调酥炸糊：面粉、加鸡蛋、水调成缓慢流动的糊

肉馅：加点油，加葱姜末、盐、酱油

茄子：夹刀片

茄子包馅料，依次做好

热油，炸制，两面金黄即可

控油装盘上桌

自制猪油渣肉渣，用来卷煎饼，夹饼，都是极好的选择，太好吃了

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