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小时候的美食，吃过这种小吃的就暴露了你的年纪了！

时间：2017-11-30 08:21:26 来源：美味时光烘焙坊作者：花生糖点击：

小时候的美食，吃过这种小吃的就暴露了你的年纪了！说的这种小吃是花生糖，80后的我小时候经常吃。有没有更早都吃过这种小吃的，那就说明你家庭条件很好！花生糖系采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成，夏季气候潮湿闷热，糖易发砂粘连或霉变，不宜多生产，花生糖香甜酥脆、物美价廉、老少皆宜，是广大消费者极其喜爱的食品之一。

原料配方：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克，芝麻适量（有黑、白芝麻，可单一，或两种一起放，根据个人喜好）

1．炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。

2．熬糖与拌料：熬糖与花生相同

3．成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干不定型的块，每块重约50～100克。要注意保持表面光亮，容器应密闭防潮。

养胃小零食胡萝卜干，营养健康

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