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当豆油皮遇上小姬菇，是什么味道？

时间：2017-11-27 15:41:18 来源：灰姑娘的厨房作者：豆油点击：

今天小编要给大家推荐的一道家常菜是，豆油皮炒小姬菇。两者似乎完全没有关联的菜，可味道很好吃哦.

小姬菇和平菇很像，很多人喜欢把这两种弄混，小姬菇个头要小些，肉质比平菇要厚实些，味道也更好些（也许是小编的口味）价格也比平菇稍贵点。但要说起营养，所有的菌类营养价值都不差，但是菌类都有个共同点，那就都是偏寒性的。体寒的朋友不要吃太多，但是在姬菇里面配上豆油皮就完全不一样了。豆油皮属于黄豆制成的，含有女性所需的大豆异黄酮，对女性朋友非常好，而且豆油皮容易上火，配上凉性的姬菇，非常搭哦，关键是配在一起好吃。

主料：豆油皮，小姬菇，五花肉

配料：胡萝卜，蒜片，盐，油，耗油，生抽，鸡精，十三香

做法如下图：

1. 把豆油皮洗净切片，小姬菇不用切，洗净就好，胡萝卜切片，五花肉切片，蒜切片。

2. 锅烧热，放入五花肉炼油，这个时候火不用太大，不然会糊掉。

3. 炼出油后，放入蒜片大火爆香。

3. 再到入胡萝卜片进去大火翻炒。

4. 倒入豆油皮，再倒入小姬菇，撒入少许的盐，继续翻炒。

5. 兑入耗油，生抽，撒上一点十三香，提味，不用加水，因为小姬菇自己会出水，炒绵了后，再撒上少许就鸡精就可以出锅了。

生活小花絮：这道菜普通家常菜，但是需要的营养够了，家常菜就是要做的清淡，但又不失营养。毕竟每个家庭都会有小孩，老人，味道做太重了，并太不适用小孩和老人吃。我们年轻人也不要吃太过油腻重口味的菜了，健康的菜最养生。

口感细腻的戚风蛋糕

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