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排骨的新做法，比可乐鸡翅还美味，大人小孩都爱吃

时间：2017-11-18 13:21:24 来源：井冈工社作者：排骨点击：

排骨具有很高的营养价值，其含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血、强壮体格的功效。儿童食用排骨，能有效地补充钙质。

吃过了可乐鸡翅，吃过了糖醋排骨，这次做可乐排骨，下次该是糖醋鸡翅了吧~你敢试，我就敢吃。

可乐排骨

食材：排骨块400克，可乐200毫升，姜片、蒜末、葱段各少许，盐2克 ， 鸡粉2克， 生抽3毫升，料酒4毫升， 水淀粉3毫升，食用油适量。

做法步骤：

1 锅中注水烧开，倒入排骨，汆煮1分30秒，去除血水。

2 把汆过水的排骨捞出，备用。

3 用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香；倒入汆过水的排骨，拌炒匀。

4 淋入料酒，炒香，加入生抽，炒匀； 放入适量盐、鸡粉，炒匀调味。

5 倒入适量清水，淋入可乐。

6 盖上盖，用小火焖15分钟至排骨熟透。

7 揭盖，用大火收汁，倒入水淀粉勾芡。

8 再撒入适量葱段。

9 拌炒均匀，炒出葱香味；将焖好的排骨盛出，装盘即可。

温馨提示

可乐不要倒入太多，以免掩盖排骨本身的鲜味。

与猪排骨搭配相宜的食材：白菜——清热除烦、通利肠胃；黄豆——补充铁元素；山楂——促进消化；黄豆芽——清热、解毒、利尿；醋——提高营养价值。

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