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初冬一碗羊肉炖饭，养生大补又健康

时间：2017-11-08 18:41:42 来源：日日煮DayDayCook作者：茶匙点击：

⎊冬日健康大补，印度羊肉炖饭⎊

今天我们要介绍有关羊肉的一道菜" 印度羊肉炖饭 "它既能御风寒，又可补身体，对一般、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

下面小煮要给大家演示咯，要睁大眼睛看仔细噢～

食 / 材

水 800 毫升 羊肩肉 500 克

印度香米300 克 希腊酸奶100 克

洋葱 1/2 个 姜泥 1 汤匙

茴香粉 1/2 茶匙 丁香粉 1/2 茶匙

黄油适量 藏红花适量

香菜叶适量

羊肉腌料：

希腊酸奶 100 克 红辣椒丁 2 根

柠檬汁 2 汤匙 糖 2 汤匙

蒜末 1 汤匙 印度综合香料粉 2 茶匙

黑胡椒 1 茶匙 姜泥 1 茶匙

姜黄粉 1 茶匙 卡宴辣椒粉 1/2 茶匙

盐适量

做 / 法

-Step 1-

羊肉切件备用

-Step 2-

准备碗放入黑胡椒、姜泥、蒜末、印度综合香料、卡宴辣椒粉、柠檬汁、100 克希腊酸奶、辣椒丁、姜黄粉、盐和糖拌匀，在放入羊肉块及洋葱丁拌匀后，冷藏至少 5 小时。

-Step 3-

取出腌好的肉，准备炖锅，放入黄油，腌好的羊肉翻炒约 5 分钟，盖上锅盖闷炖 25 分钟。

-Step 4-

同时取另一只汤锅，放入米，茴香子粉，丁香粉，藏红花及 1 茶匙姜泥，加入水拌匀，大火煮 10 分钟。

-Step 5-

10 分钟后，把米饭倒入羊肉锅内，再把米饭铺在最上方，盖上锅盖，放入烤箱 190 度，烘烤 25~30 分钟，取出。

-Step 6-

取适量米饭，羊肉搭配香菜及余下的希腊酸奶，装饰摆盘即成。

好吃，好吃，好吃，重要的事情说三遍，哈哈哈，特别鲜美！快去试试吧～！

* 文中部分图片来源于网络，侵删。

- End -

山东人的早餐，怎么能少了这碗糁汤？

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