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不用去重庆，在南昌我终于也能吃到它了...

时间：2017-10-27 18:35:35 来源：搜狐作者：火锅点击：

引言

可以说我这一辈子印象最深刻的，

便是2014年十一国庆和朋友去重庆玩，

每天火锅里来火锅里去的那段日子，

颠覆了我这一生对于火锅的印象。

而其中有一顿火锅，

我不记得当时排了多久的队，

也不记得那一餐付了多少钱，

唯有那一口锅的味道，

深深的刻印在了我的记忆里。

而3年后，我终于又在南昌见到了它——

1

最佳CP：美蛙x鱼头

这种吃法，最初流行于四川，是一道正宗的川式火锅。美蛙即美国青蛙，鱼头一般都是选用花鲢鱼头。

在经过各种测试之后，市场终于挖掘出美蛙和鱼头这一组CP。

经过测试，高温烹煮后的鱼头腥味已经去掉，味道恰好能与美蛙的鲜味融合在一起，鱼头的鲜味也可以让美蛙变得更加鲜美。

鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退，同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。

美蛙也是高蛋白、低脂肪的上好食物。这样有营养的两种食材搭配起来，更能补充肾气、温暖心脾，使人延年益寿。

2

灵魂：锅底+调料

在我看来，主菜是火锅的基础。而锅底和调料，便是火锅的灵魂所在。

锅底采用十多种中药熬制，总共有3种辣度——微辣、中辣、特辣。中间为附锅，提供菌王锅、番茄锅、钙骨锅三种口味。

随手捞上一勺，辣椒花椒混合着秘制红油，红彤彤的颜色看着就让人食指大动。

调料配上一勺原汤，夹上一筷子蛙肉蘸一蘸，才是正宗美蛙鱼头火锅的正确吃法。

3

火锅怎能不涮菜

美蛙鱼头火锅之所以有火锅两字，就是因为它可以和正常的火锅一样涮菜吃。

什么毛肚、千层肚、雪花牛肉、羊肉、基围虾、牛肉丸！统统来一盘！别怕我撑死！

- 超多精美涮菜等你来吃！ -

4

如果还不够吃：主食

吃完涮菜还可以配一些主食。感觉每家火锅店，都少不了一盘红糖糍粑！

甚至有些人，会通过红搪糍粑能鉴定一家火锅店味道是否正宗。

如果生活缺少乐趣，甚至可以再来一盘青蛙包，多可爱！

5

它就在梦时代

这家店便在梦时代。

进店就能看到这面3米长的墙绘，描绘着自古以来人们爱吃火锅的盛景。

店里充斥着各种手绘，简单、精致的装修，令人眼前一亮。

它便是

蜀老哥美蛙鱼头

来自川渝的正宗美蛙鱼头火锅

地址：北京东路恒茂梦时代4栋1楼（近京海路）

乘地铁1号线至谢家村3号出

营业时间：11:00-21:30

人均：65元

不能给孩子吃的致癌小零食，为了孩子看看吧！

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