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肝硬化患者不能碰的几种食物，其中一种，我们饭桌上常见

时间：2017-10-27 15:54:05 来源：稻草人和鸟作者：肝硬化点击：

肝硬化，在肝癌形成三部曲中，它处于中间的位置，病毒性的肝炎、药物性的肝损伤、酒精性的肝病等都会引起肝功能的异常，反复的肝功能异常就会转化成肝硬化。肝硬化控制好了也就算了，一旦控制不好，就会变成肝癌。所以肝硬化患者必须要有一个合理健康的饮食原则，有些东西能吃，有些东西碰都不能碰。

肝硬化患者饮食禁忌

（1）鱼

消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，含量高达1~1.5%。鱼油中含量最丰富。

（2）辛辣食物

肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。

（3）药物

肝硬化患者的肝功能降低，药物在肝内的解毒过程大大折扣，会在体内产生蓄积，损伤肝脏。所以肝硬化患者服药应谨慎从简。

（4）酒烟

长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。尼古丁有收缩血管作用，造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病稳定。因此，肝硬化病人忌烟酒。

（5）过多蛋白质

肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度，就会有副作用。

这些饮食方法帮助肝脏更快恢复

一、摄取维生素

主食尽量选择B族维生素保存较多的粗粮、杂粮，如全麦面包、面条等。肝硬化患者宜保证食物中高维生素的摄入，同时应避免纤维素含量高的食物，因此在食物选择上应多选择营养丰富的叶菜类食物，尤其是绿色、橙色的蔬菜。还可选择胆碱含量较高的藕、香菇、胡萝卜、芹菜和花菜。

二、肝脏的“守护神”——菊苣杜仲茶

其一，菊苣

科学证实，菊苣根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的修复作用。其根提取物中脂溶性身分和水溶性身分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的修复作用。

其二，杜仲雄花

杜仲雄花中的桃叶珊瑚甙具有明显的护肝活性，能促进肝细胞的再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制，同时还具有较强的抗菌作用，是一种天然抗菌素。

自制杜仲甘菊茶

材料：菊苣、纹香菜茶、枸杞、菊花、桑叶、决明子、重瓣红玫瑰、杜仲雄花、葛根、荞麦、玫瑰茄、甘草

做法：

①、选取野生的纹香菜、枸杞、决明子、杜仲雄花、葛根、荞麦、甘草、菊苣将其洗干净，一定要多洗几遍，否则容易残留沙土，洗净后切段，蒸煮晾晒致半干后，烘干炒制成茶，备用；

②、将野生红玫瑰、桑叶、菊花、玫瑰茄，清洗干净，切丁，然后烘干炒制成茶，备用；

③、将以上材料按照1:1的比例，每日泡水喝，即可。

三、吃柔软、易消化食物

伴有食管胃底静脉曲张时，饮食应以柔软、易于消化、少渣为主，禁止吃带骨、带刺的坚硬食物，少吃粗纤维食品。

四、补充碳水化合物

肝糖原贮备充分时，可防止毒素对肝细胞的损害。每日供给碳水化合物300～450克为宜。

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