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如何做一道万圣节菠萝面包？简单易学

时间：2017-10-27 07:43:04 来源：今天听我讲作者：面团点击：

食材：

面包面团：

麦典面包粉：150克

竹炭粉：5克

奶粉：10克

细砂糖：25克

盐：1克

酵母粉：3克

鲜奶：85克

蛋：0.5颗

奶油：15克

饼干面团：

奶油：30克

细砂糖：30克

盐少许

蛋：0.5颗

低：粉90克制作过程：

1、面包材料除奶油外一起搅打约5分钟再加奶油搅打一下，取出用手揉到可以延展的状态，第一次发酵约60分钟。

2、制作饼干面团：奶油加糖搅打到泛白，分次加入蛋液拌匀、筛入面粉拌匀

3、冷藏至少一小时

4、取出擀平

5、压出小圆圈或大圆圈、再用吸管压出二个眼睛(可先冷藏备用)

6、用手搓进去不会回弹就是发酵完成

7、均分六等份松弛十分钟

8、进行第二次发酵

9、将饼干面团贴在已经二次发酵后的面团上，烤箱预热后160度烤约15~18分钟。 (如果太干可以在面包表面上喷少需水再贴)

10、降温后用已融化的巧克力画出表情

11、这第二天的面包，中间给小孩吃被我加热又低温烤了二次，变得有点干但可以看到组织很细致，压下去还会弹回来。

12、这是粉丝跟儿子一起做造型~超厉害~小朋友总是很有创意

13、本来小朋友早餐吃很少，居然一下就开心吃光光耶~跟我家葛格一样爱吃菠萝面包耶，自己做的无添加、然后口感又好吃唷

PS：大家觉得这个食品怎么呀？欢迎留言和我分享一下你的观点哦!

铁板金沙蟹黄豆腐

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