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男女老少皆宜的山药有哪些利弊你知道吗

时间：2017-10-26 23:27:07 来源：途百味作者：山药点击：

人们常说冬吃萝卜夏吃姜亲，那秋季我们应该吃啥？网易健康曾推荐：不论男女老少山药都是进补佳品。

据现在医学证明鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

但是其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。又含避孕成分。不能与碱性药物同食。不可生吃

温馨提示 山药黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。

做法

山药黑芝麻粥

【原料】：大米、山药、黑芝麻。

【辅料】：梨汁、冰糖（或冰糖）。

【做法】：

1、大米淘洗干净。山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。

2、将大米加如砂锅加入足量的水，熬制八成熟再加入山药黑芝麻适量梨汁冰糖适量，小火熬稠。

翠绿翠玉

【原料】：山药、木耳、荷兰豆 菱形青红椒块。

【调料】：盐、鸡精。

【做法】：

1、山药一小段，去皮洗净，然后切片备用；

2、木耳泡发，洗净，摘小朵备用，把荷兰豆改小；

3、烧开一锅水，然后将山药片木耳荷兰豆放入焯30秒后捞出备用；

4、热锅放油，加入焯好的山药片木耳荷兰豆炒熟加盐和鸡精调味即可

山药羊肉汤

【原料】：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

【制作过程】

首先：将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用。

然后：锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。

最后：山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。

中药那点事：大葱不仅是调料，更适合男性的神秘之处

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