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几道美味素菜荤做的菜，适合没胃口、不喜油腻、正在减肥的人哦！

时间：2017-10-26 19:48:55 来源：沾蘸展美食作者：适量点击：

翡翠白玉猪肉卷

材料：猪肉100g、白菜4片、木耳30g、虾米30g、葱适量、盐适量、黑胡椒粉适量、香油1勺、生抽2勺、姜适量、蒜适量

做法;1.木耳提前泡发，虾米用开水泡5分钟

2.把白菜帮切下

3.肉用搅肉机打成肉泥，木耳切碎，虾米切碎，白菜叶把帮子切下并切碎

4.把姜蒜切末

5.在馅料里加入姜蒜末，加适量的盐，生抽，黑胡椒粉，香油，把所有调料拌匀，腌制馅料15-20分钟左右

6.烧一锅水，加入2滴食用油，把白菜叶放进去过水，1分钟左右捞出

7.把白菜叶平铺在案板上，用馅料铺在菜叶子上（靠近白菜帮的那头）

8.把包好的白菜卷开口朝下均匀的放在盘中

9.蒸锅里加水，把白菜卷放入，蒸20分钟左右

10.另起一锅，把蒸好的白菜卷里多出的水倒入锅中，加一点水淀粉勾芡，淋在白菜卷上

素炒什锦

材料：杏鲍菇100克、土豆100克、玉米粒80克、生抽3克、辣椒5克、胡萝卜80克、葱10克、黄瓜100克、盐

做法：1.所需食材清洗干净备用。（玉米是提前煮熟的哦）

2.玉米粒用刀刨出，其他食材全部切成均匀的小粒状。

3.葱，辣椒，切小段（不喜辣的可忽略不放）

4.炒锅里放入适量食用油，稍微烧热后倒入葱辣椒翻炒煸香。

5.倒入土豆和杏鲍菇粒翻炒均匀。（易熟的要最后倒入）

6.倒入生抽，继续翻炒。

7.7.8成熟后倒入易熟的玉米粒、胡萝卜粒、黄瓜粒。

8.翻炒几下加入适量的盐，适量鸡粉翻炒均匀即可出锅。

粉丝蒸扇贝

材料：扇贝6个、龙口粉丝1把、大蒜2个左右、食用油适量、料酒适量、盐适量、生粉适量、蒸鱼豉油适量

做法：1.将扇贝一分为二，去掉黑色内脏，裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除，清洗干净，只留贝肉和黄色的月牙形扇贝黄。

2.取一个碗,里面放水，加点盐和生粉，把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了。 将贝肉加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。将粉丝入热水中泡10分钟至软

3.蒜用切成蒜蓉，锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。

4.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上面摆上贝肉，将蒜蓉炒成淡黄色后加入盐和蒸鱼豉油拌匀。

5.将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。放在蒸锅中蒸四五分钟。有葱就放点葱在上面，锅油烧七八分热，在扇贝上淋上热油即可。

蒜末南瓜

材料：南瓜500g、蒜头1个、葱2根、油少许、糖少许、盐少许、水少许

做法：1.南瓜洗干净把皮削好，蒜头剥皮

2.将南瓜切成不大不小的块，蒜头切成沫

3.油锅烧热将南瓜放入锅里炒两三分钟放入少许盐和糖

4.将炒好的南瓜放入一小碗水盖上锅盖大火煮上六七分钟

5.带南瓜煮至熟透便可起锅

蚝油杏鲍菇

材料：杏鲍菇2根、姜3片、蒜3瓣、蚝油1勺、生抽2勺、食用油10ml

做法：1.杏鲍菇洗净切片，放锅里焯熟

2.姜蒜切片。锅中放油，爆香姜蒜。

3.放入杏鲍菇，翻炒均匀

4.调入蚝油、生抽，翻炒均匀即可。

教大家做一碗小米南瓜粥

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