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吃藕(chou)真的不丑，藕的这几种吃法，堪称完美，赶紧来学吧！

时间：2017-10-26 16:17:47 来源：合英美食说作者：莲藕点击：

网上有这样一个段子是这样说，问吃什么会变丑。答案是藕，因为chi ou= ch ǒu。

所以吃藕真的会变丑吗？？

吃藕其实非但一点也不会丑，相反藕还是很好的食补佳品，藕中所含的淀粉质、蛋白质、维生素C及氧化酶成分健脾开胃、益血补心、主补五脏，有“新采嫩藕胜太医”的说法，属于水八仙之一。

说藕全身都是宝，没毛病。

莲藕营养价值丰富，吃法也是超多的，无论是炒着吃、炸着吃、还是拌着吃，每一种都好吃~简直完美

香炸藕盒（也就是俗称的藕夹子）

主料：猪肉250克、藕 1节、葱姜末各30克、面粉120克、水适量、鸡蛋1颗

辅料：生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙

做法

1.我是自己剁滴肉，剁的就是比绞肉香呢。

2.加入葱姜末。

3.生抽，花椒粉，盐，香油，如果肉比较干可以加一点水进去，朝一个方向搅上劲儿。搅出胶肉馅儿才香。

4.一颗鸡蛋，加入面粉。

5.慢慢加入清水，加五香粉和适量盐到面糊里。

6.水量掌握在面糊能挑起滴下即可

7.莲藕去皮洗净，切成连刀片。

8.在两片的内侧涂抹一层面粉，这样好把肉馅儿黏住。

9.用筷子塞上肉馅儿。

10.在外面也沾上一层面粉。

11.夹一块儿到面糊里滚一下。

12.下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。

13.美味的炸藕盒好了。

糖醋藕丁

主料：藕200克

辅料：油适量、盐1勺、糖2勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、水淀粉半碗、葱适量

做法

1.藕去皮切小丁

2.放入开水中焯下捞出冲洗干净

3.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁，准备水淀粉，葱切末

4.起油锅煸炒藕丁

5.放入糖醋汁翻炒均匀

6.倒入水淀粉翻炒

7.最后撒上葱花即可

爽脆藕片

主料：莲藕 2节、小米椒 2个、葱 1根、蒜 4瓣

辅料：盐 1勺、糖 1勺、辣椒油 2勺、醋适量、生抽适量、香油 | 少许

做法

1.将莲藕洗净去皮

2.切成薄片

3.小米椒、葱、蒜切成末备用。

4.莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。

5.焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。

藕居然有这么多种的吃法，谁说吃藕丑啦，这么美味，还不赶紧来呀！

至有些人直接将新鲜脆藕切片，像吃水果一样生吃，清热生津；用藕磨成粉，冲调来喝，亦可消食止泻、开胃清热、滋补养性。

这个“出淤泥而不染”的长于烂泥塘环境中的地下根茎类植物，确实无愧于“水中之宝”的称号，其独特清香含有鞣质，增食欲，促消化，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。爱美的你可知道？莲藕还有益血生肌的作用，还真可以排毒养颜，让你保持面部肌肤的光泽呐!

冀南沙河小吃鸡蛋煎饼

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