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品味王哥庄都是青岛人我也会做黄晓明版的茄汁大虾，不要38一只！

时间：2017-10-25 20:39:03 来源：品味王哥庄作者：大虾点击：

最近很火的娱乐节目“中餐厅”黄晓明给大家做的茄汁大虾很受欢迎，同样都是青岛人今天我来试一下！

黄晓明版本

原料：新鲜海虾、蒜、葱花，姜丝、青红尖椒、淀粉。

调料： 番茄沙司、盐、糖、料酒、鸡精。

做法： 1、大虾改刀开背去掉虾线，放入许料酒和姜丝腌制一下。 2、起锅倒油，八成油温放入蒜末爆香，放入大虾煸炒变色、再放入姜末、葱白继续煸炒炒出虾油。 3、放入番茄沙司翻炒，放适量水小火煮3分钟。 4、放盐和白糖调味，淀粉勾芡大火收汁。 5、摆盘撒上葱花上桌开始。

茄汁大虾

家庭版

主料：西红柿、大虾 。

辅料：葱、姜 、蒜 、盐、 味 、糖 、醋 。

做法： 1、大虾洗净改刀去虾线去虾须子、西红柿洗净改刀切成小粒、葱姜蒜改刀 2、起锅油热后放入葱蒜姜炝锅，放入番茄粒翻炒成汁，炒好番茄汁后倒入碗中备用。 4、另起锅少油加热，放入葱蒜姜大虾炒到变红色炒出虾油。 5、放入炒好的番茄汁、盐 味 糖 醋调口继续煸炒两分钟。6出锅装盘开吃。

家庭版

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