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嫁给一个厨师老公，每餐都要吃到撑，结婚不满一月，就说我吃胖了

时间：2017-10-23 01:23:18 来源：一朵风中飘渺的水仙花作者：泡菜点击：

酸辣秋葵

用料：1800克新鲜秋葵；1-2个蒜瓣（每罐），切粒；1-2个青椒（每罐），切片；1/2茶匙花椒（每罐）；1/2茶匙红辣椒片（每罐）；

泡菜水材料：8杯水；8杯醋；1杯盐；半杯糖

做法：

1. 准备几个无水无油，干净的密封罐，秋葵洗净，沥干水分

2. 制作泡菜水：将泡菜水所有材料放入锅中煮开，放凉

3. 每个罐子中先放蒜、青椒、花椒和红辣椒片

4. 然后码入沥干水分的秋葵，不要太拥挤，利于泡菜汁流动

5. 然后倒入冷却的泡菜汁

6. 盖上盖子，摇晃罐子，使香料分布均匀

7. 放阴凉的地方（或者冰箱），放置15天后即可食用

小贴士：

1. 泡菜水的原则是水∶醋∶盐∶糖=16∶16∶2∶1（毫升），因为罐子大小不同，需要的泡菜水量也不同

2. 可以根据自己的口味调整辣椒的量，如果不能吃辣，辣椒和花椒可以不放

3. 罐子一定要密封好，如果密封性不好，最好在瓶口处盖上一个塑料袋，再盖上盖子并拧紧

竹笋香菇汤

用料： 香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

做法：

1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

牡蛎白菜豆腐汤

做法：

1、牡蛎白菜豆腐汤也很好吃，制作时需要准备适量的牡蛎和豆腐以及少量的白菜与葱姜，再就是海带和盐以及香油也要准备一些。

2、把炒锅中放油加入葱姜炝锅，然后把牡蛎放入炒制一会，加入料酒炒匀加入豆腐再放入白菜炒制二分钟，最后加入清水，烧开煮制。

3、在锅刚刚烧开时，要把海带加入到锅中一起煮，煮制时可以用中小火煮制二十分钟左右汤品就能煮好，这时加入食用盐和香油进行调味，调匀以后就能取出食用了。

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