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大老远来了乐山，不吃当地人喜欢吃的美食，那还来做什么？

时间：2017-10-22 18:12:40 来源：搜狐作者：乐山点击：

前言

自从高铁开通，成都到乐山就更加近了，来回大概一百块钱，任性的成都人完全可以在周五周五晚上来一场说走就走的美食游行。在乐山，不管你吃素还是荤，吃辣还是不辣，小乐都可以跟你保证，让你不饿着肚子，挺着肚皮回成都！

周五夜宵推荐

1

李老三油炸串串香

五花肉，油爆爆的，一口吃下去，油炸的香味溢满唇腔。

掌中宝，也就是鸡爪爪中间的那块脆骨，咬起来特别香脆。

油炸过后的鹌鹑蛋，表面像轻轻渡了一层金似的。

土豆片加上一点醋和海椒面，哇哇！

然而，这玉米的串法着实惊艳到了，有木有！哈哈。

吃油炸必备的两大宝贝——干海椒面和峨眉雪。

荤菜都是提前腌制好的，即使你不沾这海椒面也是特别好吃的，但有海椒面更加香辣。

峨眉雪，乐山本地产的一种碳酸饮料，荔枝味。朋友说，在乐山，吃油炸烧烤缺啥子都可以，缺它那可不行。自打他有记忆开始，就有峨眉雪了。

地址：市中区长青路（长药武警支队附近）

周六周日美食推荐

美食太多，故不特意安排时间点，大家可以按照自己的住宿位置随意选择美食。

2

新村潘六孃排骨面

当排骨面端上桌子的那一刻，汤底是由大骨熬制而成，面上的一层层油的香气更是逼人。

碗里的排骨是裹着白面和蛋清油炸而成的，做法像炸酥肉一样，咬起来特别酥软可口，咸淡适宜。老板潘孃孃也忒耿直了！这排骨也给得多！真心点赞！

地址：市中区文昌宫南巷372号阳光广场

3

新村毛四孃咔饼

就在排骨面的附近，有一家专门饼子店铺——新村毛四孃饼子店。这家主要是卖一种乐山特有的饼子——咔饼（本地人的叫法），长得有点像西安的肉夹馍。

这家的咔饼有三种：丝丝饼、牛肉饼和肥肠饼。

把小蒸笼上气腾腾的牛肉和肥肠倒在盘子里，拌上味精、盐巴、海椒、花椒和香菜，“咔”在白饼子里面，就做成了“牛肉饼”和“肥肠饼”。咬上一口，麻麻辣辣的，牛肉和肥肠非常细软，与松软的白饼子的结合那叫一个完美。

你可以单独要牛肉和肥肠，也可以混合着来。如果要混合着来，你就直接说：“老板儿，来个鸳鸯！”

地址：市中区新村207地质队大门口对面

4

四方豆腐干

新村青年旅社门口，有一家有卖乐山本土小吃的店铺——四方豆腐干。因为这种豆腐干长得四四方方，所以叫四方豆腐干。

油炸过的豆腐干色泽诱人，香酥金黄，吃起来香软。

他家豆腐干所用的丝丝与其他地方的有所不同，其他地方大都是用萝卜丝丝，而他们用的是大头菜。提前腌制好的大头菜卡在豆腐干里，配上白糖、辣椒、花椒和花生面，再淋上一层醋汁儿，特别好吃。

大头菜脆爽，花生面香气十足，各种调料都在挑逗着你的舌尖

他家的糖醋豆腐干也是不错，大榜也来了一串。香酥的豆腐干裹着浓郁的糖醋汁，再洒满香香的芝麻，只有在乐山才能吃到这种味道。

地址：市中区人民南路27号（近新村九九豆腐脑近）

5

高记蛋烘糕

这家蛋烘糕已经开了好多年了，皮子特别耙软，奶油和肉松的口感相得益彰，十分甜香，味道正宗，很赞！并且，这么多年味道一直没有变过，是小时候的味道，也是记忆中的味道。

地址：市中区府街4号（近高北门财富广场）

6

鼓楼街三鲜冰粉

吃了这么多了，总该停下来了。然而，蛋烘糕周围还有一家一定要尝一尝的乐山本土的“甜点”——赵记三鲜冰粉（就在高记蛋烘糕附近）。他家在这里卖了很多年了，也是老字号。

三鲜指的就是小汤圆、醪糟和银耳。吃之前，要先搅拌一下，味道才会更好。醪糟的香味充斥着你的舌腔，QQ的小汤圆弹到你的心间，银耳与冰粉吃起来特别地滑，几乎融为一体，让你都傻傻分不清楚。他家除了好吃的三鲜冰粉以外，甜甜爽滑的凉糕也是不错的推荐。其中最大的特色就是凉糕里配着Q弹的西米，再遇上十分浓稠的红糖汁，嗯嗯，香甜好吃！

地址：市中区府街4号（近高北门财富广场）

7

五通正宗黄鸡肉钵钵鸡

来乐山肯定要吃到最正宗的钵钵鸡噻。

五通正宗黄鸡肉钵钵鸡，菜品多样，你可以叫老板给你端上来（老板配菜），你也可以自己去选择菜品。

推荐鸭脚皮，肉质细腻，味道好正宗，绝对是在成都吃不到的。

本店主打的招牌荤菜是黄鸡肉，这种鸡肉都是剔去骨头的，浸泡在红花花的汁水里，相当入味。

地址：市中区牛咡桥啃骨头旁

8

福记酸菜鱼米线

乐山有几家米线特别好吃：熊老大米线、马记米线和福记酸菜鱼米线等等。

周日早上的Brunch，可以选择这家福记酸菜鱼米线。

不先说味道，这碗米线已经在颜值上胜出了！

吃米线之前，先喝一口汤，地道酸爽！酸菜和鱼的味道都融入了这汤底，十分鲜美。鱼肉嫩嫩的，滑滑的，入口即化，再和上一筷子米线——

“呼呼呼······”爽翻了！话说这碗米线的分量足，价格也便宜，只要10块钱。除了酸菜鱼米线以外，还有水煮鱼米线，下次不妨也试试。

地址：市中区人人乐超市对面，竹公溪路口

9

武砂锅

最后一站：武砂锅。不管是砂锅米线、还是砂锅饭，乐山人做得都非常好吃。

这家武烧锅主要是做砂锅菜的。闲话少说，大榜先上图给大家伙儿看看再说。

黄瓜牛肉砂锅：牛肉嫩滑，黄瓜脆爽。

酥肉砂锅：酥肉香软，粉条耙软，白菜与豆芽配合得天衣无缝。

豆腐海带砂锅：豆腐嫩滑，海带鲜香，粉条软和，豆芽清香。

再配上一碗香喷喷的白米饭，简直了！

地址：市中区文化宫对面

找个时间

来一场说走就走的

乐山美食之旅吧

农村地上遍地都是这个草，城里的大饭店卖得贼贵呢

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