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有一种炫富，叫东莞人吃早餐！

时间：2017-10-21 21:37:53 来源：搜狐作者：东莞点击：

说到早餐

东莞人的早餐可是一点也不马虎

你应该也会有这样的感觉

无论去过多少地方，吃过多少美食

到最后来来去去

还是不及东莞人的一顿早餐丰富

东莞的早餐，能够神奇的唤醒

我们深深沉睡的灵魂

东莞的早餐，是出了名的一种炫富

从热情腾腾的蒸点到现炸的干点...

从清淡的粥品肠粉到炒面粉...

东莞人吃的炫富早餐

↓ 别人吃的早餐都类似 ↓

是简简单单的豆浆油条....

↓ 但是东莞人吃早餐都是这样的 ↓

大大小小各式各样.....

↓ 别人吃包子是这样的 ↓

↓ 东莞人吃包子是这样的 ↓

各种造型....

↓ 别人吃饺子是这样的 ↓

基本都是肉馅之类....

↓ 东莞人吃饺子是这样的 ↓

什么虾饺、韭菜饺、水晶饺....

多到有点不记得了

↓ 别人吃凤爪是这样的 ↓

↓ 东莞人吃凤爪是这样的 ↓

豉汁、泰式、药材、卤水.......

↓ 别人吃鸡蛋是这样的 ↓

↓ 东莞人吃鸡蛋是这样的 ↓

除了水煮、煎、还有就是炸....

↓ 东莞的早餐真是各式各样 ↓

选择太多了，喜欢什么就选什么

所以，过来东莞吃一顿早餐吧

你会怀疑人生的

东莞人教你：如何在东莞点早点

东莞人一向都有饮早茶的习惯，然而说起习惯

除了习惯用热水烫碗筷之外

当然也是少不了“一盅两件”

所谓一盅两件，“一盅”是指盅，又称“盖碗”，意为用盖碗泡茶；“两件”是指点心，如传统的虾饺、“油炸鬼”等。

关于茶

东莞的早茶当然少不了茶

常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶、菊普茶...

一壶好茶不仅可以暖胃去腻

还可以利于消化和养生

乌龙茶

乌龙茶是中国几大茶类中

独具鲜明中国特色的茶叶品类

品尝后齿颊留香，回味甘鲜

乌龙茶的药理作用

突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面

铁观音

铁观音冲泡后有天然的兰花香，

滋味纯浓,香气馥郁持久。

除具有一般茶叶的保健功能外，

还具有抗衰老、减肥健美、清热降火，

敌烟醒酒等功效

普洱茶

普洱茶经久耐泡，具有越陈越香的独特品质，

较适合老年人的口味。

其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。

菊普茶

菊普茶口感清爽，菊花清热解毒，

普洱茶性温和，两者同时饮用，

性能调和，功效倍增。

茶点

虾饺 可是全东莞人民的早茶必点，也是全国餐厅粤菜馆的招牌点心。

广东的虾饺是皮薄有韧性，而且还是略带透明。透过皮就能隐约的看到里面带虾仁的馅料，让人充满了吃下去的欲望。

菌菇饺 的皮也是有韧性，里面除了柔软的菌菇之外还带有爽脆的贡菜，一口下去，带有菌菇味的同时还不失一份爽脆的口感。

蒸排骨 一般垫着芋头或者南瓜在下面，排骨的口感非常滑嫩，肉质新鲜。

垫着底下的芋头都是微微炸过，要是南瓜可是煮到起沙，用来吸收肉汁的鲜味，可绝非垫在底下搭配的。

豉汁蒸凤爪 是先炸过凤爪之后再蒸，所以凤爪软而略带酥脆，配上花生或南瓜，再加上豆豉酱料。

金钱肚 是厚厚的一块，非常软滑。一口吃下去非常有弹性，酱汁都融入在里面。配上清甜的萝卜，好吃又不腻。

古法马拉糕 看起来像是一块海绵，但是三层的气孔让它变得格外蓬松顺滑，一口下去感觉吃了一块海绵。味道也非常香。

蜂巢芋角很传统的干点，入口松化，混合了猪油，里面是芋泥，但是馅料非常细腻香口。

咸水角 外层是布满珍珠般的小泡泡，酥脆的外表。因为糯米粉制作而成，所以一口糯香之中带薄脆，馅料是香菇、韭菜、猪肉、虾米。

萝卜千层酥 样子如同蜜蜂的身体一样，但是又感觉它像一款炸番薯的情况下多了一下条纹。经过油炸，外表非常酥脆。

冰花鸡蛋散 看起来硬邦邦的外表，感觉很油腻。但其实带有空气感的松化香软口感，里面还包裹着一层糖浆，香甜不腻。

蛋挞 浓浓的蛋奶香蛋液非常的滑嫩，配搭上酥脆而层层薄衣的蛋挞皮，一口下去，满口的奶香味与酥皮不断回味在口中。

蜜汁叉烧酥 外层酥皮甘香松脆，内层酥皮吸满馅汁，配搭上半肥瘦的叉烧，酱香味十足，撒上点芝麻，口感就更加香脆。

黑椒牛柳焗酥 酥脆外表里裹着嫩而细碎的牛柳，酥皮层层散落，而里面的牛柳和酱汁融为一体，轻轻一咬，就会溢出泛香的黑椒味道。

粥

白粥 使用最好的香米，熬制很久。有的甚至用清汤加以熬制。做出来的粥非常清香。

生滚粥 用滚开的粥底将生鱼片、生鸡肉等粥料烫熟，既保持了鱼、鸡、内脏等的鲜嫩，粥底与粥料混为一体，新鲜与口感共存。

肠粉

肠粉是街头巷口的一种美味，街坊们几十年来喜爱的简单又美味的一种早餐。与此同时广式肠粉里，虽然都一勺米浆，再加上各种辅料（鸡蛋、牛肉、猪肉、猪肝等），但是也分四大门派！

布拉肠 米浆置于布上蒸成。蒸好后一般会将肠粉切断，再加芝麻、甜酱及辣酱以调味，皮薄，光滑，有韧性。

抽屉式肠粉 粉浆是纯米浆做成，皮相对厚一些。而且是邹折在一起

窝篮拉肠 这种美味已经濒临失传。这种肠粉是用竹篮制作而成。皮薄透如蝉翼，蒸好后上面会留有编制竹篮的道道痕迹，极具怀旧意味。

石磨肠粉 使用石磨制作米浆，再制做而成的肠粉，肠粉皮特别细腻。

东莞去哪里吃早茶？

东莞老饭店

东莞人心目中的老牌大酒楼

十几年的老字号

作为老酒楼“底气”十足

出品绝对过硬

每到假期这里”必爆“！

这里的风爪特别入味，而且不会像别家的那么硬，就算老人家吃都毫无压力~

地址：东城中路段君豪商业中心 6 楼

唐宫海鲜饭舫

唐宫海鲜舫是国内知名的连锁餐饮企业，是香港人开的一家酒楼，这里曾被授予"粤港澳十大餐饮品牌"、"天皇级饮食集团"等荣誉称号。

给人第一感觉就是“豪华”

灯光璀璨，像是宫殿的样子，奢侈！

唐宫的点心都很精致，摆盘花样多，忍不住拍拍拍！

虾饺皇是这里的招牌~每桌必点！

皮薄馅满轻轻咬开就能看到几只又大又新鲜的虾~

黑松露香菇包很特别

小朋友都抢着吃

地址：东城路283号世博广场H区2—4楼

东海.海都酒家

饭店地处南城区繁华地段，门前地下均有停车场，一层电梯直达六楼酒家。大厅环境装修的比较高雅，大屏幕是特色。

早茶菜品比较丰盛，具有代表性的粥品、虾饺、凤爪、排骨、流沙包做的都很有味道。

地址：元美东路第一国际中心6楼

稻香

稻香是一家比较平民化的酒家，价钱抵，又好吃，最适合一家大小到这里喝早茶。

这里还有点心可以买回去自己蒸哦~

一大早，味蕾就在茶和点心淡淡的热气里苏醒

想想都觉得很幸福！！

地址：南城区鸿福路200号第一国际八区4楼

宏远酒店

宏远酒店是东莞历史比较悠久的五星级酒店，坚持即点即做，出品有保障！

强烈推荐虾饺和葡挞！！

真系好吃到爆炸，唔系讲笑！！

地址：宏远路一号宏远大厦

莞香楼

万江老字号，10个万江人，9个去过。

大家还是比较喜欢叫它“粥城”

饮早茶都是爆场的，现在装修过，环境更好了~

妥妥的童年回忆

现在听到“粥城”这个名字都特别亲切

强烈推荐“鲍汁鸡爪”

很入味，有竹签插着，吃起来也很方便

地址：东莞市万江大道金泰路1号

名厨御膳

名厨御膳是一家可以喝夜茶的特色酒楼，它位于东城最热闹的商圈，很多人晚上饿了就会来这里觅食。

来的还是附近老莞比较多

无论是早茶还是夜茶一样受欢迎，价格亲民！

这里的流沙包松软可口，流沙流沙真的会流出来！

所以吃的时候要注意，不要烫到自己哦~

地址：东城区新世界花园1016—1017号铺附近

因为篇幅有限，只列出了城区部分酒楼！

赶快约上家人，一起去吃早餐啦！

来源 ：网络综合

编辑：大磊｜出品：东莞纪实编辑部

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海带板栗排骨汤，最适合这干燥的天气，补水，排毒，清肠大有作用

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