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开吃美味特色的肉松面包

时间：2017-10-21 03:16:46 来源：作者：点击：

肉松面包难寻真肉松，有时间的不如自己在家采购好肉做一点。

原料：

高筋面粉250克、牛奶140克、鸡蛋30克、白砂糖30克、黄油25克、酵母1小勺、盐1小勺、肉松适量、白芝麻适量、小葱段适量

制作步骤：

1、盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。

2、倒入白砂糖和盐。

3、加入高筋面粉。

4、最后加酵母。

5、将液体和面粉揉成面团，直到到不粘手，不粘盆，加入切成小块的黄油。

6、继续揉，直至面团能拉出薄膜。

7、揉好的面团要进行发酵，约1小时，发酵至两倍大（用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩）。

8、将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3cm的长形。

9、擀好的面饼要放入烤盘，使用叉子均匀的在面饼上插小洞，烤盘放在烤箱中，最下面一层放一个烤盘加满沸水，最后发酵约30分钟。

10、在发酵完的面包胚上均匀刷上蛋液。

11、撒均匀葱段芝麻。

12、放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟。

13、取出烤好的面包，喷上清水然后覆盖保鲜膜。

14、待面包温凉，在面包一端切上两刀，此时不要切断，面包胚放置在油纸上，在面包上涂点沙拉酱，撒上少量肉松。

15、用油纸卷起面包，两端扭紧定型。

16、定型后，切成段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。

Tips：

烤制完成的面包温热后装入保鲜袋保存最好。

让你家宝贝爱上吃饭，好看又美味！

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