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到凌晨两点的深夜食堂——串鸟屋

时间：2017-10-20 09:09:11 来源：作者：点击：

复刻版的深夜食堂，之所以说是复刻版因为环境菜品都很像，但是营业时间就不同了，这里的营业时间只到凌晨两点，在北京真正能营业一宿的餐厅并不多，毕竟生活节奏快，白天忙晚上还是要好好休息一下！

一条狭长的小道径直进去便是居酒屋，传统的日本门帘和木门一下代入到小说的情境中

进门处便是各种日本的清酒瓶，很是壮观

这类餐厅没有奢华的装饰，就连照明都采用的传统的路灯，以示陈旧感

面积不大，客人真不少，六点到的时候就已经坐满三分之二，到了7点就没地方了

这应该在三里屯商圈里最隐蔽迷你的居酒屋

坐在角落听到很多日本客人光临，这应该是他们日常生活里最习惯的餐厅

操作台前各种日本游戏手办还挺好玩的

“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜。“烧鸟屋”，在日本各地都可见到。

在北京日料还是以刺身或寿司为主，以烧鸟为主的还是第一次吃，而且不了解的人并不知道烧鸟是什么，简单说就是不同于平时吃的烤串，餐厅取名为《串鸟屋》应该也是怕很多人不理解烧鸟的原因之一

獭祭清酒是典型的新式日本清酒，它香气和口味并重，果香丰富，大部分需要在低温下饮用

不管是店家的推荐还是我们看到的漫画，这都无疑在日本属于很好的酒，之所以贵一定有贵的道理，尝尝才知道

特质的各种小酒杯也都是从日本带回的

酒壶酒杯都不同，完全凭不同的酒由店家准备，但是每个都很精美，透露的日本的酒文化

烧酒基本用威士忌的酒杯装盛，颜色不同口味不同

同样还有果味的烧酒，例如西柚汁烧酒，可尔必司烧酒，饮料的成分比较多，适合女士

芥末八爪鱼

无处不在的日料小食，纯粹的开胃小菜

烤鳗鱼

佐酒小食，两不大，有滋味

串鸟屋沙拉

蘑菇，蟹子，蔬菜，牛油果加上特制的酱汁，非常爽口，好吃推荐

芝麻豆腐

嫩豆腐配上芝麻沙拉酱，配烤串很清爽

烤牛舌

非常厚的牛舌，烤制后越嚼越香

牛油果沙拉

不同于串鸟屋沙拉，这个更加清淡

七味鱼翅干

近一年来流行的小吃，特别适合喝酒的人吃，当然不喝酒吃着玩也行，主要表面虽然看着干，实际上口感主要是韧性好，所以嚼出来的香味是从里到外的

烤鸡皮

对于很多不是鸡皮的人来说，这个串很适合，因为已经烤酥了，完全没有油脂

烤鸡肝

以前不吃鸡肝的小仙儿，这个也可以，没有内脏的味道，肝的松软口感加上酱香味也不错

烤秋葵

木鱼花提鲜不少，素食爱好者的菜

烤肥肠

和鸡皮一样，已然没有油腻感了，脆响的

芝士鸡肉丸

满满的芝士覆盖，鸡肉的香味和水分很充足，口感非常好

梅子紫苏鸡肉丸

紫苏是那种要么喜欢要么根本不吃，所以不喜欢这个味道的就别点，直接吃鸡肉串就好

盐烤大虾

别看外皮酥脆，肉质依然Q弹，海虾总是能吃出海边味道

虽然是烧鸟屋也同样菜品齐全，刺身非常新鲜

甜虾和赤贝的个头很大，三文鱼又厚又鲜，不妨点个自己喜欢的吃

章鱼丸子

外观和平时吃的好香颜色不太一样，口感也略有不同，食材更丰富实在

烤三文鱼头

选的都是比较大的鱼头，鱼肉鲜嫩，胶原丰满

盐烤青花鱼

虽不是主营菜品，但是对原材料很讲究，尤其几款鱼肉烤制的都特别到位，鱼肉的新鲜感一尝便知

烤秋刀鱼

寿喜烧火锅

可谓是店家上座率最高的菜品

基本在每桌都能看到，一个套餐两人份吃刚好，锅中的菜品丰富量大，牛肉新鲜

炒银杏

柚子鸡皮

很奇特的搭配，但是效果很好，甜味的

鸡翅

包裹馅料的鸡翅有特色，也能吃出有层次的口感

牛仔骨

甜味的酱汁烤出来，个人还是更喜欢西餐的牛仔骨，不同的煎烤方式

铁板法式鹅肝

炸鸡软骨

配沙拉将吃，消磨时光还补钙

芝士焗扇贝

外面厚厚芝士，里面有沙拉酱，个头不大但是非常新鲜

鳗鱼盖饭

绝对算上经济实惠型的，鳗鱼下铺满蛋皮，加上蒲烧汁一拌还是很香的

牛肉盖饭

牛肉满满的一碗，米饭跟牛肉相结合如果想喝酒不妨先来一碗，垫垫底

烤三文鱼饭团

第一次吃到这样的饭团，不是凉的，而是烤制出来的，就像吃锅巴一样，外面是酥的，海苔和米饭被烤酥后会散发香味

位于三里屯东三街，闹市区里的净土，来一大瓶清酒一起分享，感受日式居酒屋的温馨环境

你们上菜的速度够快吗？七大障碍造成你的餐厅上菜速度慢！

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