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【舌尖美食】 果仁菠菜,非常简单哦,快动手做起来吧

时间：2018-11-14 21:01:35 来源：舌尖山西作者：菠菜点击：

果仁菠菜，非常简单的一道凉拌菜，可别小瞧它，它可是很好的养生保健菜哦。

菠菜的营养价值就不用说了，想想大力水手，就知道它有多么神奇了；

而花生又有“长寿果”之称，常吃花生能养生。

不知道有没有跟我一样喜欢这道菜的，非常简单哦，快动手做起来吧~~

菠菜：500克、花生米：60克；

茶油：10ml、大蒜：适量、捞汁：适量、辣椒油：适量、盐：适量；

1、把菠菜择好洗净，控一下水；

2、将大蒜切碎，氧化15分钟，以便更好的产生大蒜素；

3、将花生米提前炸好；

4、准备好调料；

5、把菠菜从中间切一刀成两半；

6、烧一锅开水，滴几滴食用油；

7、放入菠菜焯几秒；

8、过一下凉水，捞出攥干水分；

9、倒入茶油等所有调料，拌匀调味；

10、吃之前倒入花生米拌匀，装盘即可食用；

烹饪技巧：

1、大蒜切碎氧化，可以更好的产生大蒜素，使其更好的发挥功效；

2、菠菜焯水时，放几滴油，可以保持蔬菜的鲜绿；

3、炸花生米时要冷油下锅，小火慢炸，等油热起来，花生米就接近熟了。

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