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猪蹄别再红烧了，用它来煮，不放一滴水，满满的都是胶原蛋白！

时间：2017-10-19 17:35:54 来源：美食美客小厨房作者：猪蹄点击：

猪手是大家喜闻乐见的一种食材，富含胶原蛋白，烹饪的方法也很多。嘉宾龚明辉带来的这道可乐烧猪手，是特别为其怕猪手腻味的老妈研发的。可乐入菜并不少见，用它代替常用的白糖来调味，有清甜解腻的效果，而碳酸水所含有的苏打成分，可以让脂肪较多的肉类吃起来更Q弹。

可乐猪蹄是一道以猪蹄为主要食材的佳肴，口感极佳，受到大多数人喜爱。有美容等功效。猪蹄别再红烧了，用它来煮，不放一滴水，满满的都是胶原蛋白！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

主料：猪蹄600克。

辅料：生姜10克，葱15克。

调料：胡椒粉1克，可乐200克，生抽70克，黄酒20克，盐3克，水500克。

做法：

1、猪蹄去毛后洗净。

2、放入冷水中焯开。

3、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱。

4、水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟。

5、再大火收汁。

6、至汤汁浓稠即可 。

美食提醒：

1，猪蹄如果毛去不干净，可以用火烧一下猪皮，毛会比较容易脱落。

2，因为加入了可乐，所以猪蹄会有着可乐的味道。

3，喜欢美容的可不要错过这道美食哦。

家人最爱吃的一道菜，做法简单，味道好，一周一次都吃不腻！

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