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吃得苦中苦，方为人上人——今天你吃“苦”了吗？

时间：2017-10-19 06:23:36 来源：木木夕酉星作者：苦瓜点击：

苦瓜，因苦得名。消暑清热、明目、解毒。苦瓜是夏季解暑去热最好蔬菜。苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙铁等。

苦瓜的吃法有很多，比如苦瓜酿肉、苦瓜烘鸡蛋、苦瓜肉丝等做法。木木夕酉星却独爱清炒苦瓜。今天就为大家介绍木木夕酉星家清炒苦瓜的做法:

​先上一张成品图

​苦瓜一根，蒜一瓣，大青椒一块，大红椒一块。

​苦瓜对半切开

​去掉苦瓜籽和瓤

​再一次对半切开

​如图斜着切

​苦瓜切完了

​装盆放盐

​盐拌均匀腌制

​青红椒切丝，大蒜切片。

​苦瓜腌到变软出水

​加入清水

​洗一洗然后挤干水

​配料放在一起

​锅烧热，倒入适量的食用油，油八分熟下青红椒丝和蒜片，爆香下苦瓜。

​大概半分钟的样子，放入适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

​不要炒太熟了

​太熟了就不脆了，颜色也会不好看。

大家都喜欢怎样吃苦瓜呢？

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