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一家穿越到90年代香港的茶餐厅！连爸妈都说怀旧！

时间：2017-10-19 01:56:05 来源：作者：点击：

平时你们见的茶餐厅是什么样的？（自行脑补）反正就是各种时髦到飞起，哪怕复古风也是透着浓浓的现代味。局长今天说的这家乐兴茶餐厅不太一样。首先门脸就很小，小到三个人就可以把门遮的严严实实。太朴实无华了！

入口的左边是一个明厨，真正仿照了八九十年代的港式烧腊档口，反正跟电视里的一毛一样。还能看到师傅在对烧鹅、烧肉挥舞菜刀。

档口正对着的是推荐菜单，虽然没有黑话，但是……你猜滑蛋炒虾仁多少钱？

里面是蓝白色的格子瓷砖，老式的桌和折叠椅，收银台旁边的小柜子里全放着黎明、成龙、周慧敏的粤语磁带，这波复古就问你服不服。

二楼卡座更宽敞些，墙上的花样年华海报简直对茶餐厅进行了高度还原。桌面上的繁体字菜单（这次环境比较隐蔽）局长放心大胆地趴在上面研究了足足十分钟。

丝袜奶茶

从最经典、最日常的茶餐厅标配开吃：一杯冰镇丝袜奶茶加一个菠萝油。

丝袜奶茶是怎么和丝袜扯上关系的？

中国把茶叶带去了英国后，英国人又把下午茶习惯带回了香港。香港人民对英国人的奶茶发挥了创意性的各种改造融合。然后发现用来过滤锡兰红茶的棉纱网，经过多次冲制奶茶以后……“哟，长得好像丝袜，就叫丝袜奶茶吧。”

如此逻辑清晰、有理有据、毫无破绽的命名法，是不是根本无法反驳？

红茶经过小火慢煮有淡淡茶香，加入淡奶之后丝滑香甜、醇厚不涩。安安静静喝上一杯才是想要的生活。

菠萝油

就像丝袜奶茶里没有丝袜，老婆饼没有老婆，丝袜奶茶的经典搭档菠萝油里当然也没菠萝！虽然没有菠萝，但是热乎乎的菠萝油里会有冻得邦•邦•硬的黄油。

菠萝油外层金黄酥香脆，一口咬下去还在唰唰唰地掉渣，吃得局长我手忙脚乱。面包身又软又热，带着丝丝甜味。黄油内里咸香冻，又冰又滑，渗入香软的菠萝包完美实现了冰火两重天的快感，很刺激！

吃一口菠萝油喝一口地道的丝袜奶茶，幻想着自己身在旺角。

如果实在要说一点不满意，那就是菠萝包实在太大了，放了2块黄油第一口还是咬不到。如果我建议老板把菠萝包做小会不会挨打？因为吃完菠萝油撑得快吃不下别的菜了。

七味盐豆腐

酥脆的外表丝滑的心，是它是它说的就是它，我们的美味七味盐豆腐。

豆腐裹蛋液炸制而成，四四方方形如骰子的豆腐被炸得金灿灿，外表酥脆里面保持着豆腐的软嫩清淡，散发着淡淡的豆香味儿。小小的刚好一口一颗，蘸着酱或者椒盐趁热食用更好！

滑蛋系列

滑蛋牛肉大概是最考验火候和功力的菜了，火候过大时间过长，鸡蛋和牛肉就是去了那种滑滑嫩嫩的感觉。

牛肉鲜嫩多汁，鸡蛋蓬松柔软，把它们全部放在米饭上一大口吞掉，能量满满。最终得到了大家的一致好评。

烧腊

一共七种烧腊，软嫩微甜的叉烧，外酥肉实的烧肉，皮爽肉滑的油鸡，香酥多汁的烧鹅……各有各的特色。让选择困难症根本无法选择。

艺高人胃大的勇敢地选择五福全拼，不然选择三宝拼或者双喜拼也不错。

如果不想点拼盘的可以直奔主题吃鹅。深井烧鹅的表皮被烤出油脂显得油润晶莹，鹅皮大概是离开烤炉有段时间，香脆度差了点。但是饱满不柴的鹅肉配上酸甜的梅子酱，咸甜不腻的口感还是让大家一扫而空。

在爆皮烧肉上来的一瞬间就被惊呆了，这莫不是传说中的一层瘦九层肥？！

放心大胆地吃吧，别看肥，外皮酥香可口，蘸着白糖就跟烤鸭皮蘸糖一样完全不腻。肉块在口中爆炸出一种甜甜的味道，你顿时会发现对肥肉的力量一无所知！

局长小提示

店名：乐兴茶餐厅

地址：望京东园七区保利中央公园底商8-37

再来几家

吃饱喝足最后再推荐5家好吃的茶餐厅。

• 老坑记（工体北路店）

它家的猪油捞饭是招牌必点。石锅将泰国香米煎出一层迷人的锅巴，上桌时已经将猪油、酱油、鸡蛋和芥兰丁拌匀，焦香酥脆，油而不腻。肉食爱好者可以选择腊味猪油捞饭。

地址：工体北路66号 瑞士公寓底商115单元1层(港澳中心东门对面)

人均：104元

• 太兴餐厅（金融街购物中心店）
  

旺角菠萝油表皮色泽金黄、香甜松脆，冰镇的黄油卷夹进热乎乎的面包里，半化不化的那种感觉迷的人不要不要的。

地址：金城坊街2号金融街购物中心1期B1层

人均：89元

• 港真茶餐厅（亮马桥店）

咖喱鱼丸：咖喱浓稠香辣，有浓浓的奶香味，吃完鱼丸会忍不住拿来拌饭。鱼丸鲜美非常Q弹，一定要趁热食用。

地址：东三环东方东路19号DRC外交办公大楼B1层(官舍南区，近燕莎桥)

人均：96元

• 利苑酒家

作为香港货真价实的米其林一星的北京分号，人气太火基本需要提前预约。

老火靓汤经过长时间慢火煲煮，所有的滋味都融入汤中，味道醇厚，暖得连毛孔都舒展开了。

杨枝甘露喝下第一口就感受到芒果泥的绵柔细腻，还有酸酸甜甜的层次感，女生必点。

地址：金宝街89号金宝大厦3楼(励骏酒店东侧)

人均：390元

• 港丽餐厅

除了蜂蜜厚多士和冰火菠萝油让每个食客都体验到冰火两重天的快感。芝士焗野菌也收获了大批迷弟迷妹。满满的芝士香浓又拉丝，和蘑菇奶香浓郁简直绝配。

地址：王府井大街138号北京apmB区5层507-508

人均：115元

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