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猪肚加它一起煲汤, 30分钟后捞出跟酸菜炒, 正好一菜一汤!

时间：2017-10-18 17:41:20 来源：爱吃菌作者：猪肚点击：

近日，最新的台风又要来了，前几天的气温还是30度左右，一下子就变到了15度了，天气冷了不少。爱吃君于是就想为女朋友煲汤，让她暖暖手脚，不畏冷空气来袭。看到菜市场的猪肚正好新鲜，买一个回去煲汤，加上一个猪大骨更有营养，还能炒个开胃菜来吃，两个人正好一菜一汤！

猪肚营养汤

材料：猪肚，猪大骨、一个胡萝卜、一条铁棍淮山、几颗板栗、姜片、白胡椒

很多朋友都不懂猪肚怎么洗才算干净，爱吃君教你一个方法，放两勺粗盐进去反面揉搓两遍，用清水冲洗干净，再倒入一勺生粉与花生油进去再反复揉搓两次，冲洗干净后放去焯水，这样子做的猪肚最干净；

猪肚与猪大骨都焯过水之后，放入切好的胡萝卜、铁棍淮山、板栗、姜片在砂锅中，用中火煲半个小时；

半个小时后，捞出猪肚备用，放少许白胡椒与食用盐转小火炖煮10分钟，猪肚营养汤就做好了！

这道猪肚营养汤，放了姜片与白胡椒进去，要是天气冷感冒的朋友，多喝几碗会有所改善病情，食欲不振的也可以多喝两碗哟，可以补虚损、健脾胃！

猪肚炒酸菜

材料：一只猪肚、一包咸酸菜、姜丝、葱段

猪肚煲过半个小时之后，已经可以跟酸菜一起炒了，不用再继续腌制，直接将猪肚切掉备用；

在超市买回来的咸酸菜，一定要用水淘洗过两篇，这样才干净；

在锅中爆香姜丝与葱段之后，就放酸菜进去炒干水份；

最后放入猪肚进去大火爆炒五分钟，完成！

一个猪肚经过了炖汤，经过了爆炒之后怎能不好吃呢？两个人有一菜一汤，在这个寒冷的冬天足够了，女朋友喝了几碗猪肚汤之后，还说再也不会感冒了。哈哈哈，得到女朋友这样的称赞之后，我心中也有了一股暖流！

长沙这些出了名的高校美食，很多上班族都特意跑去吃！

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