当前位置：首页 > 生活 > 食谱

炒一锅需要2小时还冒着毁容的危险，就因为宝贝爱吃！

时间：2017-10-18 17:34:38 来源：搜狐作者：豆沙点击：

上次中秋节做月饼就是自己炒的馅，没想到我家大宝贝超爱吃，蹭着家里还有绿豆就煮了给宝贝炒成豆沙吃。炒豆沙不仅时间久更恐怖的是炒制过程豆沙还会漫天飞舞一不小心就会飞到脸上手上，每一滴豆沙都是滚烫的，每次炒完虽然手上套了塑料袋都还会留几个红点。现在天凉了炒制的时候可以带上口罩手套这样就不用担心被烫到。

昨天忘记拍照了，放冰箱一晚上刚想起拿出来拍照的，你看上面有霜但豆沙完全没有结块说明里面水份已经完全被。

原料：

豆沙、花生油、白糖（量根据个人口味调整）

用到的工具：

高压锅、炒锅、果汁机、锅铲

制作过程：

1、先将绿豆淘洗干净；

2、用锅将绿豆煮烂，放凉待用；

3、绿豆放凉后放加水打成绿豆浆；

4、将锅烧热放入（量比平时炒菜多点）花生油，烧热；

5、再放入绿豆浆放锅里熬煮，需要不定时翻动绿豆浆防止粘锅；

6、当绿豆浆变得浓稠时需要将火调至最小，需要不间断翻炒这个时候最容易粘锅；

7、当水分完全蒸发掉绿豆浆变成了绿豆沙，锅面变得光滑豆沙炒至成团成固体粉末状然后放糖，继续炒5分钟就可以出锅了；

8、待豆沙完全放凉再装待；

注意：

1、油需要提前烧热这样花生油才会更香，炒制豆沙时也不容易粘锅；

2、油和糖都是根据个人需求添加；油多点豆沙就不容易粘锅，炒起来也不费劲，但是油腻

3、糖建议最后添加，太早容易粘锅；

4、没用完的豆沙建议放冰箱保存；

免责声明【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

农村人白菜都这么吃，难怪越吃越长寿，百岁高龄仍在吃！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章