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这几道家常菜，喜欢吃的人总是说不够吃的

时间：2017-10-18 16:48:05 来源：江湖美食传说作者：翻炒点击：

剁椒焖鱼干

主料：干鱼6条

辅料：油适量 盐适量 青辣椒几个 剁椒1勺 姜丝适量

做法：1、油锅烧热，将鱼干摆放在油锅里，小火慢慢煎软。

2、将剁辣椒放在鱼身上。

3、姜丝、青椒丝也撒在上面，沿着锅边淋入两勺水。

4、盖上锅盖，大火焖至收汁5.起锅前加入适量盐，拌匀即可。

五花肉炒土豆片

材料：五花肉、土豆小两个、红尖椒、葱段、油、盐、生抽；

做法：1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段；

2.锅内放五花肉下锅煸炒熟后出锅；锅内加适量油，土豆片下锅慢慢炸熟；

3.下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁，放入小红尖椒，爆香翻炒加入生抽，盐，葱段翻炒出锅。

酸豆角炒牛肉

做法：1、首先将牛里脊切成片，然后用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀将它腌一会，酸豆角、泡椒切丁。

2、然后起锅热油，将牛肉片滑熟捞出沥干油。

3、在锅里留底油转中火，下入酸豆角、泡椒进行翻炒，待香味散出后，加一点点白糖，放入滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉进行翻炒均匀就可以了。

酸菜肉丝

原料：酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精

做法：1、葱姜蒜爆锅，加入猪肉丝、酱油翻炒。

2、加入酸菜翻炒，加入少量水防止粘锅。

3、翻炒至水干，加入盐和味精即可出锅了

5步做出不炒糖色的红烧肉，吃了10年还是不够，香甜松软入口即化

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