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朋友们都问，为什么这饭粒粒分明，南瓜还没有烂

时间：2017-10-18 13:15:23 来源：作者：点击：

南瓜季，家里的南瓜都没有断过，各种吃法。

粥，汤，饭，菜，

怎么做都超级美。

南瓜焖饭，可以做成原味儿的，

甜丝丝的南瓜配着喷香的大米，

不要菜都能吃两碗。

可以做成咸味儿的，

那自然不能少了葱油，

告诉你做南瓜焖饭的秘诀，

南瓜不烂，大米粒粒分明，

焖饭不油却又很香，

想想都流口水了！

一起做吧！

主料：南瓜 大米

配料：大葱

调料：盐 色拉油（橄榄油）

做法：

准备大米，比较喜欢东北大米。

按正常蒸饭的米水比例将饭蒸上。

准备南瓜和大葱。

南瓜去皮，切小丁。

大葱切厘米段。

炒锅倒油，油温热时下葱段，

小火炒到葱段微糊，如图这样。

下入南瓜粒。

加一饭勺水，加盐调味，盐的量要稍多些，因为要用它来拌米饭。

将南瓜炒至半熟。

出锅备用。

米饭将好，开盖看不到水，但程序还在进行中，如图这种状态，将米饭弄散。

倒入炒好的南瓜粒，

充分拌均匀，加盖继续焖饭，至到焖饭程序结束，饭熟了，南瓜也熟而不烂，

看着好看，吃着好吃，不想试试吗。

南瓜焖饭，如果觉得油脂不够多，可以在饭焖好后另外拌入葱油或者猪油，味道会更香。但从健康的角度吃，还是用植物油比较好些。

南瓜应该再多些才好。

来源：辽南蟹

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