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鱼香肉丝经常吃，那鱼香鸡丁吃过么？你在家也可以做哦

时间：2018-09-12 19:36:37 来源：半米食光作者：放入点击：

有道菜叫做鱼香肉丝，其实和鱼没有半毛钱的关系，只是一种口味的名称叫做鱼香味，其实这种鱼香味可以做很多菜，拨入鱼香茄子等，今天就来做一道鱼香鸡丁，同样非常美味好吃。

1、 准备食才：鸡胸肉半斤切成小块，同时准备黄瓜、胡萝卜配菜也切成丁状，准备花椒、姜葱、辣椒等调料；

2、 将切好的鸡胸肉丁加入淀粉、料酒、少许盐搅拌均匀，进行腌制；

3、 锅中放油烧热后，放入腌制好的鸡胸肉丁炸制，直到两面金黄捞出即可；

4、 调鱼香汁：用一勺生抽、白糖、醋、淀粉、盐、半碗水搅拌均匀，就调好鱼香汁了；

5、 锅里放入油烧热后依次放入姜葱、花椒、辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出油，然后放入萝卜黄瓜丁翻炒；

6、 最后放入炸好的鸡肉丁，倒入准备好的鱼香汁翻炒均匀出锅即可；

猪肉一口下去满嘴腥，掌握这3个小技巧，腥味全跑光，还滑嫩鲜香

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