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这菜又香又下饭，既益智健脑促生长又提高抗病力，孩子老人要多吃

时间：2017-10-16 09:58:24 来源：斯佳丽的小厨房作者：鸡蛋点击：

去逛超市，看见菇类在做活动，随意拿两种同样价格的菌菇只要付一包的价格，看着菌菇还很新鲜， 就买了包蟹味菇和白玉菇回来。 蟹味菇，含有丰富维生素和17种氨基酸，口感极佳，具有独特的蟹香味，常吃有助于青少年益智增高，防癌抗癌、降低胆固醇、提高免疫力、预防衰老、延长寿命、防止便秘的独特功效。

青椒是易于保存也易于料理的蔬菜，平时我总是储存一些，避免下班后再慌里慌张地跑去菜市场。青椒维生素C含量是番茄的15倍，是维生素C较高的食物，在蔬菜中占首位，它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲、帮助消化、防止便秘等功效。青椒富含维生素C，烹制菜肴时， 要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免营养损失过多。

下班回家，直接将食材从冰箱中拿出，再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋，可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样炒的青椒很香很入味很下饭，快来看看吧。

【青椒蟹味菇炒鸡蛋】 原料： 鸡蛋 3个 蟹味菇 1小包 菜椒 1个 料酒 1小勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；

2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；

3. 热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；

4. 蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中；

5. 锅中放入少许油， 下入蟹味菇进去翻炒；

6. 蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒；

7.翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；

8. 加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士：1. 鸡蛋加入点料酒，能帮助鸡蛋去腥，还能炒出来的鸡蛋更蓬松； 2. 青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以。

第一次见这么奇葩的煮螃蟹 煮起来味道还是很正的

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