当前位置：首页 > 生活 > 食谱

不懂香料的作用与用途，大厨帮你解密！

时间：2018-08-27 14:44:41 来源：超小厨作者：木香点击：

1.草寇 2.白芷 3丁香 4山萘 5八角 6香籽 7茴香 8五加皮 9千里香 10毛桃 11山楂 12草果 13只壳 14木丁香 15香毛草 16香叶 17香果 18香砂仁 19木香 20肉桂 21红寇 22甘草 23荜拨 24良姜 25白寇 26当归 27甘松 28陈皮 29玉果 30桂枝

二、药材起什么作用，大家对照下上面的看看那些药材用上去了

1.出香味（15钟）

香叶、香果、香籽、茴香、玉果、草果、丁香、八角、肉桂、陈皮、甘松、花椒、五加皮、千里香、香砂仁 香茅草

2去血腥异臭（6种）

白芷 草蔻 枳壳 木香 三奈 良姜

3去土腥（4种）

红蔻 白蔻 山楂 毛桃

4代替白糖（一种）

甘草

5出回味（2种）

荜拨 当归

6上色（2种）

红栀子 红曲米

7上本色、黑色（2种）

多放丁香 木香

今天吃什么｜你绝对没见过的派「番茄馅饼」番茄控超爱超好吃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章