当前位置：首页 > 生活 > 食谱

吃了这么多年的猪肉脯，你知道是怎么做的吗？

时间：2017-10-15 05:57:50 来源：作者：点击：

经常在商店里看到包装的猪肉脯，总会买几包回去慢慢吃，朋友也经常到其它地方带回来，说是什么地方的特产。亲手做猪肉脯，带给亲戚朋友，也可以说是自己搞的特产了，而且非常卫生健康。

蜜汁猪肉脯

用料：里脊肉 500g

糖 35-60g 料酒 10g 耗油 20g 味精 3g 生抽 5g 老抽 5g

胡椒粉（黑胡椒） 1g两种都行 红曲粉 3g（可不加）

蜂蜜 适量 白芝麻 适量

步骤1

肉洗干净后沥干水，然后用料理机打成肉沫，或者是自己剁碎也可以。

步骤2

将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉里混合均匀。

步骤3

盖上保鲜膜，夏天放进冰箱，腌制一小时。

步骤4

用30g的蜂蜜兑水，水适量就好，兑好放在一边备用。

步骤5

撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平铺在油纸上，把多余的油纸翻过来盖在上面。（油纸比保鲜膜好用）

步骤6

擀平擀均匀，太厚不行，太薄也易散。这一步关系到成品好不好。

步骤7

擀成这样就行了。

步骤8

擀成这样最合适，再把擀好的肉脯整块放进烤盘里，然后把表面的油纸撕开直接剪掉或是直接压在烤盘下也行，让肉脯裸露在外面。

步骤9

油纸这样折叠在烤盘下面也行，直接剪掉多余的。

步骤10

预热好烤箱180度，上下火中层烤10分钟，然后取出来两面都刷蜂蜜水。在重新放回烤箱里。

步骤11

第二次进烤箱5分钟就可以再次拿出来了，还是两面都刷上蜂蜜水，这次可以撒上白芝麻了，然后放进烤箱5分钟就可以了。

步骤12

蜜汁猪肉脯

冷却，切好放盘。可以一边偷吃喔。

日常生活中，小零食对我们的危害，一起去看看吧

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章