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秋天进补除了牛肉还有它，15块钱就能买一斤，煮一大锅吃的很痛快

时间：2017-10-14 12:28:25 来源：蜗牛美食作者：脊骨点击：

秋天是个进补的季节所以要尽量多吃肉来补充身体，都知道牛肉的营养很高对身体的好处也有很多，但是就是有点贵了。其实猪脊骨做出来的美食也很多的，而且营养也不比牛肉差的，15元一斤可以煮一大锅菜，非常的痛快。

猪脊骨一般有补钙的作用，还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高，营养丰富。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

红烧猪脊骨

原料：猪脊骨 250克大葱、姜 适量花椒、大料 适量盐、白糖 适量蚝油、料酒 适量生抽、老抽 适量

（1）猪脊骨用水洗干净。

（2）放入锅里煮一下，这样可以把猪脊骨里面的血水和脏东西浸出来。

（3）把锅里的沫子撇出去。

（4）煮几个开就捞出控干水分。

（5）葱切断、姜用刀拍松切块。

（6）锅里放入油。

（7）油烧热了放入白糖炒糖色。

（8）用铲子快速的搅拌，糖起泡了糖色就抄好了。

（9）快速放入猪脊骨翻炒。

（10）炒到猪脊骨枣红色。

（11）放入葱、姜、花椒、大料。继续翻炒。

带鱼这么做，一盘根本就不够吃

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