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焖出来的面条，筋道又好吃！

时间：2017-10-13 18:06:23 来源：麻祖辣宗作者：豆角点击：

关于食物的回味，常常是惟独在记忆上的，仿佛已经很久很久了，依然还有旧时的意味存留，这才是美味的。

秋季，豆角成了这个季节的时令的蔬菜，不管是干煸还是炖肉，都是相当的好吃，记得同事曾经念叨说最喜欢吃豆角焖面，但是我从未吃过，并且也不熟悉它的制作方法，一直想按照同事说的流程亲自做一把，焖出来的面条相当筋道，不干而且油汪汪的，口水都要留出来了。今天我们就来做简单好吃的——豆角焖面

－ 准备食材 －

豆角……200克

面条……250克

瘦肉……100克

红椒……半个

青椒……半个

洋葱……半个

大蒜……3瓣

盐……适量

胡椒粉……适量

生抽……2勺

料酒……适量

油……适量

－ 步骤 －

1.猪肉洗净切丝，加入少许的盐、胡椒粉、生抽、料酒、油腌制8分钟。

2.豆角洗净切段，青红椒切丝、洋葱切丝，大蒜切末备用

3.热锅冷油，放入切好的大蒜洋葱丝爆香，然后放入腌好的瘦肉炒制。

4.倒入豆角、青红椒丝，翻炒均匀，倒入热水300毫升。

5.将面条撒在豆角上面，小火盖上盖子焖煮到酱汁收干，面条熟透。

6.撒入少许盐、生抽进行调味，盛出出锅即可。

－ 小贴士 －

1、面要放在蔬菜的上方，这样焖的时候不容易糊锅

2、最后吃的时候要将所有的材料拌在一起，这样吃起来才可以有丰富的口感。

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