当前位置：首页 > 生活 > 食谱

极尽丰富的精致日料，给你垂涎欲滴的享受！停不下来

时间：2017-10-12 12:04:53 来源：吃货吃出新高度作者：田舍点击：

据说这是一款可以炫耀的食欲？据说有超级多的口味？第一次吃的人都直呼不够过瘾？不信，你试试？

炉端烧

▲活北极贝石板烧，大厨现场炮制，180度高温下，吱吱作响，估计宝宝们隔着屏幕都闻到香气了吧，高温之下北极贝的肉汁被紧锁，入口爽脆鲜甜。

▲海风海胆山菜蒸饭，特选日本时令野菜，搭配绵滑的日本海胆，伴着米饭入口，用舌头轻轻一抿，口腔内完全是澎湃的海水鲜味，教人欲罢不能。

寿司部

带子

金枪鱼腹

三文鱼腩

右口鱼薄切

真鲷鱼薄切

甜虾

▲特上鮨盛拼盘（时令），根据季节鲜鱼变化，田舍家的大厨会按照四季的自然发展，挑选当季最佳的鲜鱼制作刺身为客人呈上。大厨特别教路，如品酒一般，先从颜色最浅的刺身开吃，例如带子、甜虾、最后才吃三文鱼腩，相当贴心。

▲夏之季节鱼剌身御造（时令），如果分量以及品种都相当感人的拼盘吃不完，可以选这款造型精致的。

大厨教路，整一份刺身包括配菜都特别设计过，几乎都可以食用的。撒少许食用菊花花瓣在酱油上，再取少许绿紫苏叶子夹着萝卜丝与生鱼片，蘸少许酱油吃，会特别鲜美。这种方法适合食用绝大部分的刺身哦。

和食部

▲喜之次盐烧，田舍家的头牌之一，这种通体发红的高寒深海鱼，必须在日本的关东以北，远到太平洋的深海里才能捕捉得到，因为数量极少，必须要垂钓才能捕获。

颜色娇艳、贵气十足乃是高级日料师傅最爱，与日本的“河豚”、“鮟鱇”并称为日本“三大名鱼”，每日飞的而来，岂能不试。

师傅在鱼鳍和鱼尾上抹上盐定型，烧制时需要耐心全神贯注，除了紧盯着鱼身观察其变化之余，还要不断转动，确保受热均匀，每一条喜知次，师傅都要耗费40分钟去调教，才得此优美的随水游动的飘逸造型。

这么细心调教下的喜知次，鱼皮酥脆略带油脂的甘香，鱼肉滑嫩鲜甜，真真一口入魂。

▲法国鸭胸天妇罗，田舍家真的拿走了攻略君好多的第一次，例如第一次品尝鸭胸天妇罗，田舍家的特制天妇罗酱汁也非同一般，甜中带丝丝姜味，据说可以下火消腻呢，搭配外脆内软的鸭胸天妇罗，特别可口。

▲鲜鲍鱼旨煮，每日新鲜运送到店，大厨巧手处理，让鲍鱼内脏得以保留使用，搭配鲜美的菌类以及特调的酱汁，口感柔软且有嚼劲。

铁板部

▲活鲍鱼（大鲍鱼），厚实爽口的鲜鲍鱼夹着三文鱼籽入口咸中带鲜，特别有嚼劲。

▲西班牙大红虾，鲜红性感的大身板，据说是世界上最好吃的虾，看着这颜色可千万别以为已经熟了。

这么一只比手掌还要大的红虾，可以炮制成“一虾三味”，虾头煮成鲜美的味噌汤，虾膏做炒饭特别香浓，爽口鲜甜的虾肉用来铁板烧，攻略君的口水已经流了一地(¯﹃¯)....

▲香菌白汁生蚝，攻略君最爱白汁类的美食，入口滑嫩无比，奶香四溢，还夹杂着浓郁的牛油香，与生蚝自身的海水味道相当和谐

午餐有惊喜

七月开始，田舍家贴心滴准备了超高性价比的工作豪华中午套餐 ，低至￥128/份，即可坐拥CBD江景送饭啦。

▲咖喱猪扒套餐，有刺身、沙拉、米饭、味噌汤、茶碗蒸等，内涵丰富，分量惊人，性价比高得令人发指。

摆盘也是有考究过，依照用餐习惯特别设计，中辣度的咖喱味道微甜，广东人也能适应的辣度，还特别贴心准备一杯冰水，好窝心！

▲咖喱鸡扒套餐，除了猪扒，还有鸡扒可选。

最常见的山药吃法竟然存在严重误区？！吃不对健脾不成反加重！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章