时间：2017-10-12 11:50:49 来源：搜狐作者：潮州点击：
潮州是国家历史文化名城，
相比国内其他被搬迁一空、
被粉刷一新的所谓“古城”，
潮州及潮州人民保留了更完整的传统。
更重要的是，潮州是著名的小吃城，
那么，让我们一起，
的历史名城吧！
去哪玩
丨潮州古城墙
我们爱旅游、爱美食，但我们更爱中国！说起爱国，城墙是保卫一国不受侵略的重要战略建筑设施。中国有长城，而潮州则有古城墙。潮州城墙是目前国内保存最完整、最长久的城墙之一，这座城墙内外，记载了太多潮州和潮州人民的故事。
想到潮州的古城区游玩，从正面走必然要过城门，东城门是最佳选择。这里街道宽敞、且面向韩江、气势恢宏，城门之上又屹立着潮州门面——广济楼。进城之前向后展望，又能收获两处美景：广济桥和滨江长廊。进城之后，则来到了潮州古城旧址，潮州人民的生活和历史就是从此地开始的。
丨广济桥
如果要问哪里是必去的地方，那肯定是潮州广济桥！
广济桥俗称湘子桥，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是我国古桥的孤例，以其“十八梭船二十四洲”的独特风格，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥。
广济桥为浮梁结合结构，由东西二段石梁桥和中间一段浮桥组合而成。
石梁桥上共有三十个桥亭，其中十二个为殿式阁，十八个为杂式桥亭。桥亭上有木雕石雕、牌匾各种装饰。
浮桥由十八只木船横向并排连接而成，船中央铺设木板作为桥面。浮桥开启时能通行大型船舶和快速排洪。
温馨提醒：
参观广济桥需要买票，非本地人票价50元，潮州人则凭身份证只需10元，学生证半价。
丨牌坊街
古时统治者提倡伦理道德，把城乡间于节义、功德、科第突出成就者，将其“嘉德懿行”，书贴坊上旌表，称为“表闾”。因而牌坊具有纪念及史事考究等多种价值。
清末民初，具有南洋建筑风格的骑楼建筑引入广东，牌坊街也渐次改造成骑楼式商业街，形成了国内独特的，具有浓郁地方特色的历史文化街区。
除了牌坊和骑楼，牌坊街另一道风景线就是每隔一段距离就会出现并静立在某个角落里的这些古井，每一个古丼都养育了一片角落里的潮州人，代表了一段时期的历史。
丨客家土楼
“海浪无声将夜幕深深淹没，
漫过天空尽头的角落，
凝望你沉睡的轮廓
……
看你飞远去 看你离我而去
原来你生来就属于天际
每一滴泪水 都向你流淌去
倒流回最初的相遇”
不管椿和鲲的爱情有没有感动到你，这部国产动漫的中国风让人为之惊艳！不过，咋看一下，阿文觉得关于椿所生活的“神之围楼”尤为眼熟，仔细翻查对比，结果才发现，神之围楼原来是取景于潮州饶平县的土楼。
饶平土楼有590多座，其中圆形土楼达570余座。分为楼房和平房两种，造型有圆形、方形、八角形、背椅、蟹形等。县境北部山区的上善、上饶、饶洋、新丰、建饶、九村、三饶、新塘；中部丘陵的汤溪、浮滨、坪溪、浮山、东山、渔村、新圩、樟溪、钱东、高堂、联饶等19个乡镇，都建造有这种大小有分、高低有别、错落有致、环形相接、造型多样、结构精巧、规模宏伟的古堡式土楼。
有个现实问题是，饶平县距潮州市区较远，如果喜欢山区环境，想体验潮州山民的生活，那么专程走上一趟也并无不可。
丨潮州肠粉
肠粉在广东是处处可见的美食，但是每个地方的肠粉又各有差异，阿文坚持认为潮州肠粉在肠粉中也算是佼佼者。
肠粉美味与否，和酱汁有很大关系，和大部分城市的肠粉不同，潮州肠粉很少酱油这么单调的酱汁，花生酱、卤汁以及各种配料精心调制的酱汁几乎是整盘肠粉的点睛笔，而且用料十足：鸡蛋、豆芽、白菜、瘦肉、菜脯、香菇等，不像某些城市，说瘦肉肠就是瘦肉加几片菜叶！
甜肠粉
在饶平县内有多家经营甜肠粉的店面，如果吃腻了“咸肠粉”，来这里试试甜口味也是一种新尝试，说不定你就爱上它了呢。和咸肠粉其实有异曲同工之妙，关键在于淋上的酱汁——又甜又滑的甜酱。
丨牛杂粿条（河粉）
西湖湖畔/镇记老尾店
说到牛杂，就不得不提牛杂粿条，说起牛杂粿条，又不得不提老字号镇记，镇记牛杂粿条是连潮州本地人都会赞不绝口的美味。每次来都要排好长好长的队，不过环境比起餐厅之流要差很多，但喜爱美食的你，绝对不想错过这道菜。
牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋、粿条加上一碗牛骨汤，撒上姜末、葱花、胡椒等配料，一道热气腾腾的牛杂粿条就出炉了。没有牛肉和内脏的特有腥味，有的只是牛肉和各式内脏的鲜香和甘甜。
丨鸭母捻（汤圆）/炸春卷
牌坊街状元坊旁/百年老店胡荣泉
说起鸭母捻和春卷，最正宗的要属胡荣泉，这是家传承已久的老店，开店于清代末期，到如今已有近百年。胡荣泉依靠扎实的手艺打开了口碑，美食名声几乎享誉海内外，很多电视台和报社，包括潮州、广东、香港、中央等电视台都对这家店进行过采访报道。
一边卖一边做，做好就下锅，绝对新鲜又美味！！
成品晶莹剔透，散发着诱人的光泽，甜味既不腻也不呛，非常柔和。而且用料除了汤圆，有白木耳、白果、芋头等配料，再叫上汤圆又分红豆馅、芋泥馅、绿豆馅、黑芝麻馅等，使口味和口感层次变得十分丰富。
吃完鸭母捻后，还有炸春卷，这同样是潮州的一道名小吃，金黄香脆的饼皮包裹之下，是各种各样的配料：绿豆、猪肉、虾米、香菇、蒜、川椒。咬下去，外酥里嫩，味浓香郁，赞不绝口！
如果吃不过瘾，胡荣泉还经营潮州地区的各种特色饼食，买一些带回去吃或当礼品送人都行。
丨牌坊街周围的各色美食
到牌坊街游玩的时候，千万别忘了留意、寻找美食，这里是潮州特色小吃的集中地，几乎可以吃到大部分特色小吃。
让我们来细数一下，
咸水粿
蚝烙
薯粉搅拌，配合鸡蛋煎煮，再放上鲜蚝，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软！
糯米涨猪肠
炒糕粿
炒糕粿也是潮州的传统名小吃，白米粿和鸡蛋、香菇、猪肉末、葱、虾仁等放入铁板锅里煎炒，加入黄色的酱汁炒至金黄、表皮酥脆。
番薯和芋头已炸至外酥里嫩，淋上甜汁翻炒收汁，一道美味的甜食就做好了。
国庆假期就要圆满结束了，
但美食之旅永不终止，
一起期待我们下一次的旅行吧！
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