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90后小夫妻创业开炸鸡店，26元一斤鸡米花日售50斤，制作秘方分享

时间：2017-10-12 11:42:43 来源：作者：点击：

楼下有家炸鸡店是一家小夫妻开的，叫有家炸鸡，卖的最好的爆款就是那个鸡米花，26元一斤刚开始以为是有点贵了，但是自从买了一次之后发现就是跟别家那些15元一斤的不一样的啊，外焦里嫩，最主要的事这个鸡米花全都是用的鸡腿肉没有其他地方的杂肉，难怪生意这么的好。

但是确实是有点贵了不能天天去那吃了，我就学着他们的方法在家自己做，去菜市场买一些鸡腿去骨，自己拌料炸一下味道不比他们卖的差，以后想吃就能在家做了，这个鸡米花吃的真实会上瘾的哦，最喜欢的就是自然味的了。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

蒜香鸡块

原料：

• 鸡腿 1只

• 蚝油 适量

• 生抽 适量

• 大蒜 6瓣

• 姜 适量

• 料酒 适量

• 白胡椒粉 适量

（1）鸡腿去骨切成块；

（2）大蒜、生姜分别切末；

（3）切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉；

（4）抓匀最少腌渍两个小时以上。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！）

（5）腌渍好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉；

（6）油温六成热逐块下入鸡块炸制，炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉。

（7）这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以了。

（8）捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃，根本停不下来的节奏。

这些高逼格的海鲜，你吃过几种？

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