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猪身上最不起眼的地方，却比燕窝更滋补？可惜很多人当垃圾扔掉！

时间：2017-10-12 11:04:51 来源：搜狐作者：肉皮点击：

水晶猪皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。

猪身上最不起眼的地方居然比燕窝更滋补？可惜很多人当垃圾扔掉！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：猪皮、八角。

做法：

1、猪皮放入开水中猪5分钟，捞出用冷水冲凉，刮净猪毛和肥肉（一定要清理干净）。

2、将猪皮切成条或丁。

3、切好的猪皮放锅里，加一枚八角，加水超过猪皮的两倍。大火烧开后,改中小火煮1小时以上，用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠，这时候就好了。倒入盆中,，稍凉后放入冰箱内成冻。

4、吃的时候切一块，切成条或小块，调入蒜、醋汁，放点香菜。

小贴士：

1、清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去；

2、肉皮里面的脂肪一定要刮干净；

3、香料最好是用纱布包裹起来；

孩子最爱吃这几种食物，其实特伤身体，看完你还敢给孩子吃吗

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