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教你3招，轻松辨别白茶新茶和老茶的区别！

时间：2017-10-11 05:52:41 来源：作者：点击：

【1】

每当新茶上市之际，总有些茶友咨询小白白茶新茶与老茶孰好孰坏的问题。

喝过白茶的都知道一年茶，三年药，七年宝。

那么又有几个能够说出新茶和老茶的区别呢？

今天小白整理一下，和大家讲讲白茶新茶和老茶之间的区别。

【2】

时间上的不同

新白茶指的就是当年的新茶。好比新鲜刚出炉的食物，鲜香爽口。

而老白茶是新茶陈化而来的，即贮存多年的白茶，一般3年以上就可以称之老茶了。

白茶存放时间越久，其药用价值越高。素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

【3】

外表颜色上的不同

从外表颜色看，老白茶经过转化，茶叶的色素发生氧化，叶色会呈褐色，但仍可从茶叶上辨别些许白毫。

而新茶茶叶刚采摘下来时为绿色且布满银白色毫毛，有青草香。存放许久后，银白毫毛就会变为银灰色。

故白茶素有“绿装素裹”的美称。

【4】

茶香和茶味的不同

新茶白茶毫香幽幽，香气清爽，清甜回甘，口感以鲜爽、清甜、花香和青草香为主。

而老白茶陈香阵阵，轻闻还会拂过一股药香，毫香浓重但不浑浊，闻之可让人立即醒神。

口感上新茶中的青草味会逐渐消散，汤水会变得愈加醇和厚重，会慢慢呈现出花香、陈香、枣香、药香等等，滋味醇厚。

【5】

白茶的功效

一些刚接触白茶的茶友就会被“一年茶，三年宝，七年茶”这就话产生了误导，认为白茶新茶没有保健效果。

在这里小白就要跟大家说说了，白茶不管是新茶还是老茶其都具有保健效果。

只是说老白茶因陈放之后，其内含的物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮类物质，茶氨酸和咖啡碱等成分会有所下降，但保健效果会更好，更显著。

1、三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）

2、三降（降血压、降血脂、降血糖）

3、养肝护肝

4、护眼明目

5、消食解腻

6、美容养颜

7、消炎杀菌

8、退热解暑

以上这些保健效果，白茶的新茶与老茶都是具备的。

【6】

讲完这么多，大家是不是对新白茶和老白茶有一定的了解了？

记住以上3点的不同，就能轻松辨别新、老白茶的区别了。

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