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这汤可比肉汤香，简单也好操作，3分钟就能搞定，我一次要喝两碗

时间：2017-10-10 22:18:31 来源：作者：点击：

秋天是个干燥燥的季节，特适宜喝点汤，来调理一下自己的身体。相比花时间炖煮各种复杂的肉汤，我还是更加喜欢煮一些简单又小清新的家常小汤。不光是简单好操作，用时少，最重要的是一餐就能吃完和喝完。有时候花心思熬煮的一大锅汤一餐没有喝完，然后热热再喝，总是没有第一次喝的时候那味道让人耳目一新。所以，不管是剩饭还是剩菜又或者是剩汤，都不是好吃的。现在社会提倡光盘行动，在外吃饭的时候要这样，在家也更要这样！从一点一滴开始做起，尤其是家有小朋友，一定要养成不浪费的习惯哈。

扯的有点远啦，今天分享的简单小汤是鸡毛菜鸡蛋肉丝汤。鸡毛菜在超市里面看到的，觉得很新鲜又鲜嫩所以就买了，单价也是不便宜的，快8块钱一斤咯！但是多吃蔬菜身体好，所以在吃的方面就不对自己吝啬了哈！一般来说鸡毛菜只适合来煮汤，这种小青菜炒炒就没有了，还是烧汤更加有味道。鸡毛菜可以单独的烧汤，只是味道比较单调，我喜欢在里面加入其它我家小朋友爱吃的，烧出来味道不错，小朋友特别爱吃和爱喝呢！

将做法分享给大家！

鸡毛菜鸡蛋肉丝汤

1、食材准备：鸡毛菜一把，洗净沥干水。鸡蛋一个，打开搅散备用。

2、纯瘦肉一点洗净切粗丝腌制一下：盐、生抽、糖、料酒，生粉搅拌均匀。

3、锅内烧适量沸水，先放油盐调味。用筷子将腌制好的肉丝放进去，煮30秒，然后将鸡毛菜放进去搅拌一下烫软。

4、将鸡蛋液淋倒在鸡毛菜上面，大火煮沸即可。（这样煮出来的鸡蛋花特别嫩）

这是经典湘菜中的一道菜，香气四溢，下饭菜下酒菜，错过太可惜了

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