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一款非常简单的家庭版栗子蛋糕制作，美味新吃法！

时间：2017-10-10 18:05:34 来源：作者：点击：

美味栗子蛋糕新吃法，简单的制作，非常适合家庭自制哦！

1. 栗子奶油

配方：

栗子泥 1000克

35%淡奶油 200克

制作过程：

1.1 栗子泥隔水融化;

1.2 倒入搅拌器中慢速搅拌;

1.3 淡奶油分次慢速加入栗子泥中，淡奶油全部加完后加快搅拌速度。

2. 巧克力奶油

配方：

65-70%黑巧克力 100克

35%淡奶油 200克

朗姆酒 20克

制作过程：

2.1 将朗姆酒加入淡奶油慢速打发;

2.2 将融化好的黑巧克力放入打发好的淡奶油拌匀。

3. 组装

3.1 将提前准备好的底座(本书“香蕉切蛋糕”中的底座)切成长方形状，表面涂上一层薄薄的巧克力奶油;

3.2 在巧克力奶油上面挤出四条栗子奶油，然后涂一层巧克力奶油;然后挤出两条栗子奶油，涂一层巧克力奶油;最后再挤一条栗子奶油，呈金三角状;

3.3 将打发好的淡奶油抹一层到塑形好的栗子蛋糕外，表面撒上防潮糖粉。

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